如果對烏來的印象還停留在泡溫泉、逛老街，不妨換個方式重新走一趟。搭台車穿梭山林、追尋瀑布，再循著泰雅族人的餐桌與咖啡香，從風景、歷史到生活，遇見這座熟悉山村的不同面貌。

撰文：童心怡 攝影：何宗昇 編輯：周彥甫 設計：林若嵐、陳芃佑


冒煙的熱水 飛騰雲來之瀧

從新店往烏來前進，公路沿著南勢溪蜿蜒而上，一側是碧綠溪水，另一側則是越來越濃密的山林，彷彿每轉個彎，就離城市更遠些。直到紅色的烏來吊橋出現在溪谷兩岸，才有真正抵達山村的真實感。

烏來源自泰雅族語「Ulay」，意指「冒煙的熱水」，這座因溫泉得名的山中聚落，早年是泰雅族生活領域，日治時期隨著林業開發、道路與電力建設，逐漸形成聚落；今日旅人熟悉的烏來老街，則成為山村最熱鬧的一站。

想讀懂烏來，最有趣的方法或許是搭一趟台車。一九二八年，日本三井合名會社為開發山區林木資源鋪設輕便軌道，最初用來運送木材與物料，一九六三年轉為載客，直到一九七四年才改以柴油引擎行駛。曾為林業而生的運輸工具，現在成為全台唯一留存的觀光台車，也把山林開發史留在軌道上。

從台車烏來站至瀑布站全長約一．五公里，短短五至七分鐘車程，卻很有旅行的儀式感。小巧車廂鑽入綠色隧道，沿途望見溪谷對岸的歷史建築「烏來發電廠」，台車有時還會從當地人家的後門旁呼嘯而過，山村生活與觀光風景毫無界線地交錯。

抵達瀑布站，約八十公尺高、北台灣高低落差最大的烏來瀑布就在眼前。日治時期曾列入台灣八景之一，並有「雲來之瀧」美名；雨量豐沛時，飛泉自山谷奔流而下，聲勢格外壯闊。

台車站旁的「烏來林業生活館」則透過文物、模型與影像重現昔日人力推車的勞動景象，以及台車工人聚居形成的「車寮坪」生活。如今帶著懷舊趣味的軌道，曾經承載的其實是山林裡真實且辛苦的日常。

烏來台車
地址：新北市烏來區溫泉街86巷2號
電話： 02-2661-7826
營業時間： 7～8月期間09：00～18：00，其餘皆17：00打烊，每月首個週二公休。
門票： 50元／人

烏來林業生活館
地址：新北市烏來區烏來里瀑布路1之2號
電話： 02-2661-6780
營業時間： 09：00～17：00，週二公休。

苦花説故事 咖啡狸有回憶


離開瀑布與台車軌道，這趟旅程還遇見兩位泰雅族老闆，一位懂魚，一位懂咖啡；他們開的店截然不同，背後卻都有一條回到山裡的路。「加納富內洞美食」或許不是烏來網路評論數最多的餐廳，卻幾乎清一色獲得好評，反而勾起我的好奇。

老闆簡建中經營餐廳逾十三年，曾有超過二十年高山冷泉漁業養殖經驗，直到颱風摧毀魚場，才轉做魚貨供應，最後把多年累積的識魚本事搬進廚房。因此來到加納富，很推薦吃魚。

「苦花魚一夜干」便是烏來溪流裡的在地滋味，被稱為「激流勇者」的苦花魚，必須生活在冰冷、乾淨的溪水中；簡建中說，魚太小不能抓，能在溪裡看見牠們，本身就是水質乾淨的證明。「炸南勢溪蝦」同樣來自在地水域，炸得香酥，個頭飽滿，越嚼越香。「鹹豬肉與香腸」雙拼、「炒竹筍」及新菜「馬告雞翅」，也都是很直率的山村料理，沒有花拳繡腿的裝飾，食材與火候直接見真章。

另一位泰雅族老闆Tony，則把人生的轉彎沖成一杯咖啡。開店約兩年半的「TONYX」擁有正對烏來瀑布的大片窗景，而這個令人羨慕的位置，其實是Tony從小長大的老家。早年日本觀光客絡繹不絕時，對面曾是歌舞表演場，母親則在家中經營藝品店；後來店面沉寂多年，直到曾在電子產業與外商軟體公司跑業務的Tony離開職場，才回鄉重新打開這扇門。

店裡仍擺著母親留下的木雕與編織藝品，有些連Tony也不知道從何而來、無從計價，索性只展示不販售，讓新潮咖啡館裡仍依稀可見昔日烏來的觀光記憶。


TONYX大可只靠瀑布景觀吃飯，Tony卻認真學習烘豆與沖煮，甜點也親手製作。「Ethiopia古吉手沖冰咖啡」帶有明亮花果香；自製「原味巴斯克」加入檸檬，口感輕盈；「阿里山北麓小農髒髒咖啡」則展現厚實果韻與烏龍茶感。

有空時，Tony很樂意和客人聊咖啡、分享在地旅遊情報。坐在窗前看瀑布傾瀉而下，我忽然發現烏來迷人的不只是風景，還有那些選擇留下、回來的人，正用自己的方式，讓這座山村繼續長出新故事。

加納富 內洞美食
地址：新北市烏來區信賢里信福路12-3號
電話： 0907-354-496
營業時間： 11：30～15：00，週三公休。

TONYX
地址：新北市烏來區烏來里瀑布路22號
營業時間： 12：00～17：30、週六、日提前自11：00營業。
臉書搜尋：Tonyxpubu

…本文摘錄自 鏡週刊 2026/8月 第514期