旅讀 2024/11月 第153期
有人說台南很甜、有人覺得台南很老,如果台南是一個人,你覺得台南個性會是什麼樣子呢?南方講堂創辦人王美霞認為,台南思想是雙子座,行動則是摩羯座…
《旅讀》 2024/9月 第151期
「哆哆哆哆、哆哆哆哆……」在台灣中低海拔山區,甚至在城市公園漫步時,你一定聽過這四音節一組的可愛節奏,圓潤單調還帶點喜感,就像有群和尚在森林中規律地敲著木魚…
《旅讀》 2024/7月 第149期
蘿蔔作為食料,歷來應用範圍甚廣,從生食、涼拌到熱炒、煮湯,其紮實的質地不僅飽人脾胃,若換作「醃」味,也同樣別具一格。
《旅讀》 2024/5月 第147期
時迄於今,黑名單依舊令人聞之色變,除了它已然成為「頑劣分子」的同義詞,帶有道德批判意味,重點更在於其不甚透明的隱密性以及不知伊於胡厎的持續性…
旅讀 2024/4月 第146期
在公路尚未開通的年代,瑞里村人得走奮瑞古道才能到火車站,如今古道幾無人蹤,從在地人口中關鍵字「若蘭」,我才知道此處昔日是林清玄筆下那個「風裡有心有夢,而山林也有情有義」的山客天堂……
《旅讀》 2024年2月號第144期
「老闆,來粒肉炸。」大口咬下,辛辣的老薑味在嘴裡炸噴,霎時眼淚與汗水齊飛,絕對讓人驚呆的一味。這枚在雲林靠海地方才能尋獲的土製薑母炸彈,將會嗆爆多少饕客秘辛?
《旅讀》 2024年1月號第143期
輕柔的月光下,溫暖的火光旁,清亮歌聲劃破了一片寧靜,布農族人圍成圓圈,低鳴著祈禱小米豐收歌〈Pasibutbut〉。讓我們踏著朦朧月影走入臺東崁頂部落,切身感受原汁原味的部落餚饌文化⋯⋯
旅讀 2023年12月號第142期
走紅日本的翁倩玉,不但是影視歌三棲的亞洲巨星,鏡頭之外的她更是一名版畫藝術家,曾獲日本外務大臣表彰和文化廳長官表彰兩大殊榮。近日她返臺開畫展,凍齡美顏驚豔眾人。她如此美麗的秘方,其實就是兩個字:快樂。
旅讀 2023年10月號第140期
紅烏龍,一款在臺東誕生,年方十五的特色茶,在茶改場與茶農的苦心鑽研下,為鹿野茶區打出漂亮逆轉勝。如今二、三代青農登場,這群各懷專長的年輕人,將如何改變臺灣茶的江湖風貌?
《旅讀》 2023/9月 第139期
要看一個城市的活力,就從夜生活看起,要看餐飲業的創意,就從宵夜看起,要看宵夜的靈魂,就從做宵夜的人看起。人只要有活動,餐食便會聚集,從街邊小攤,到正兒八經運營一個小舖,乃至更精雕細琢的餐廳飯店,餐飲作為反映市場脈動、體察人類需求最快速的一門產業,在這百年大疫之後,展現出什麼樣的姿態?