亞裔客群催化咖啡與茶飲雙商機

南加州憑藉龐大移民人口、多元飲食文化與成熟加盟體系，已成為美國飲品市場的重要競爭舞臺。隨著國際品牌與在地業者持續擴張，也為具供應鏈與產品優勢的臺灣業者創造更多合作機會。

文■洛杉磯台灣貿易中心　圖■達志影像


▲以珍珠奶茶為代表的手搖飲快速崛起，逐漸改變美國人的飲品選擇與消費習慣。
在美國飲品市場中，咖啡長期穩居主流，深植於消費者日常生活。然而，過去10 年間，以珍珠奶茶為代表的手搖飲快速崛起，逐漸改變美國人的飲品選擇與消費習慣。

尤其在南加州，受多元族群文化與亞裔人口成長帶動，手搖飲已從族群市場走向大眾消費，與咖啡共同構築龐大的即飲商機。從洛杉磯到橘郡，街頭巷尾的連鎖咖啡店與手搖飲品牌持續展店，形成獨特的飲品經濟圈。

如今，咖啡與手搖飲不再是彼此競爭的替代選項，而是滿足不同消費情境的雙軌市場。消費者早晨以咖啡提振精神，午後則透過手搖飲滿足社交與休閒需求。在外食市場成長、個人化消費興起，以及加盟模式加速擴張的推動下，一杯飲料背後，蘊藏著南加州飲品市場的新一波商機。

物流與消費優勢 帶旺南加州展店潮

美國仍是全球最大的咖啡進口國，約6成民眾每天飲用咖啡。龐大的消費需求帶動進口規模持續成長，2025年咖啡進口總值約達126億美元，主要來源包括哥倫比亞、巴西及宏都拉斯等南美洲國家，其中又以阿拉比卡咖啡豆最受市場青睞。

近年來，洛杉磯屢次獲國際美食與旅遊媒體評選為全美最佳咖啡城市之一。從精品咖啡館、在地品牌到大型連鎖業者，南加州已形成完整且多元的咖啡產業生態。加上當地身為美國重要物流樞紐，來自全球各地的咖啡豆得以快速進入市場，進一步豐富消費選擇，擴大市場需求。

根據不同研調機構，全球珍珠奶茶／手搖飲市場規模約落在 28 至 34 億美元，並預期持續成長；南加州則已形成高度密集的門店與供應鏈聚落。隨著珍珠奶茶逐漸走向主流，南加州已建立涵蓋原料進口、設備代理、物流配送與加盟展店的完整產業鏈，帶動飲品經濟持續升溫。

國際品牌競爭激烈 多元業態並存

南加州飲品市場呈現國際品牌與在地業者並行發展的格局，市場成熟且競爭激烈。從大型連鎖品牌、特色獨立店到跨國加盟體系，多元業態共同塑造當地飲品文化。

在咖啡市場，Starbucks憑藉直營與授權並行模式持續擴大市場滲透率；Dunkin’則透過加盟策略深耕郊區市場。近年來，The Coffee Bean & Tea Leaf、Bad Ass Coffee of Hawaii及Ziggi’s等品牌，也積極以加盟模式拓展版圖。

除了大型連鎖業者，南加州亦聚集許多家族經營的小型連鎖店與獨立咖啡館。由越南移民創立的Da Vien Coffee，以濃郁的越南咖啡風味結合甜點化飲品設計，經常吸引排隊人潮。Philz Coffee、Blue Bottle Coffee及Peet’s Coffee雖未採加盟模式，仍憑藉鮮明定位與穩定品質，累積大批忠實顧客。

相較之下，手搖飲市場展現更高程度的國際化競爭。來自臺灣的Sharetea、CoCo、Chatime、CHI CHA SAN CHEN、Yi Fang及Wushiland等品牌，已在南加州建立穩固據點並持續展店。近年來，Molly Tea、CHAGEE、heytea及ALittle Tea等中國大陸品牌也積極進軍市場，部分門市經常出現排隊人潮，成為不可忽視的新興勢力。

同時，美國本土手搖飲品牌亦快速成長。Kung Fu Tea、Cha Redefine、Tapioca Express及It’s Boba Time等品牌，多由亞裔創業者創立，並透過在地化策略切入市場，例如增加配料選擇、推出咖啡類飲品及創新口味，成功吸引更多元的消費族群。


▲Dunkin’為美國知名咖啡與甜甜圈連鎖品牌，透過加盟策略深耕郊區市場。
珍奶發源地形象加持 臺灣茶飲站穩市場

從品牌認知度來看，臺灣品牌仍是美國手搖飲市場最具代表性的競爭者，核心優勢來自「珍珠奶茶發源地」的文化連結與原產地形象。

此外，臺灣茶葉憑藉穩定品質與良好口碑，在美國市場享有高度知名度，尤其是烏龍茶產品。許多品牌在行銷時，也會特別強調使用臺灣茶葉作為原料來源。即使市場競爭日益激烈，臺灣品牌仍在品牌故事、飲食文化與產地認同上占有優勢。

在供應鏈方面，美國市場販售的珍珠、濃縮糖漿、調味粉、配料及茶葉等原料，目前仍以臺灣供應商為主；設備與部分耗材則由中國大陸製造商憑藉成本優勢取得較高市占率。

面對持續成長的咖啡與手搖飲市場，南加州憑藉多元族群結構、成熟加盟體系與完整供應鏈，持續吸引臺灣業者布局。除了透過授權加盟擴大品牌版圖，也可從原料供應、設備代理及物流服務等多元模式切入市場。


▲來自臺灣的手搖飲品牌，已在南加州建立穩固據點並持續展店。
亞裔人口多 南加州成進軍美國前哨

南加州擁有較高比例的亞裔人口與華語社群，有助降低市場進入初期的溝通門檻；既有臺灣品牌基礎，也能透過口碑效應加速消費者認知。不過，美國市場對食品安全、產品標示與進口規範要求嚴格，人力與營運成本也相對較高。業者除須備妥完整檢驗與驗證文件外，也應充分掌握各州法規與加盟制度差異，才能順利拓展通路與建立長期競爭力。

隨著市場日趨成熟，品牌知名度與社群經營能力固然重要，但產品品質與配方穩定性仍是決勝關鍵。在南加州，具競爭力的品牌除了價格合理，更需兼具風味特色、甜度適中與低人工香料感，才能贏得消費者長期支持。

南加州正站在全球咖啡文化與亞洲茶飲文化的交會點。隨著美國消費者對亞洲飲食接受度持續提升，南加州已從區域市場發展為飲品趨勢與多元文化融合的重要據點。

對臺灣業者而言，南加州不僅是拓展北美市場的前哨站，更是展現品牌價值與飲食文化的重要平臺。憑藉珍珠奶茶的原創優勢、成熟供應鏈與深厚茶文化底蘊，臺灣品牌有機會透過南加州進一步提升國際能見度，將在地風味轉化為全球商機。

… 本文摘錄自 《經貿透視》 2026/7月 第697期