台二線漁村散策

東北角海味尚青的秘密

沿台二線濱海公路，走訪一座又一座安靜迷人的小漁村。曾幾何時，這片由黑潮與中國沿岸流交會而成的黃金漁場，也面臨過度捕撈而枯竭的困境。且聽海男海女說故事，看這群討海人如何依憑雙手，討回那片尚青的海味。

文_ 曾令愉/ 旅讀 圖_ 曾令愉/ 旅讀、吳裕隆 設計_ 白水/ 旅讀 感謝_ 交通部觀光署東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處、社團法人臺灣生態旅遊協會

沿著台二線，旅程從梗枋漁港開始。這裡是離龜山島最近的漁港，在大溪港與烏石港建立前更是頭城最大的港口，如今卸下繁忙，反倒多一份靜謐與友善。港邊的北關加油站是全台唯一海陸雙棲，既為汽車服務，也為漁船加油，巧妙揭示此地人海共存的生活樣貌。

友善漁法點線面

漫步梗枋，迎來陣陣海風，卻聞不到漁港常見的魚腥。梗枋船長娘林淑貞笑說：「因為我們捕魚比較友善啦！」這份友善，源於一種對海洋的尊重。

港邊泊著形形色色的漁船，其中一艘掛滿巨大燈泡的大船吸引眾人目光，「這是『一支釣』的船。」林淑貞說，一支釣是一人一竿的垂釣法，不僅白晝出海，也會在夜間點亮集魚燈，吸引高經濟價值的透抽、小管及有趨光性的白帶魚，釣起後旋即在船上急速冷凍真空處理，保存最新鮮的品質。

還有一種俗稱「放棍」的「延繩釣」，將數千個魚鉤掛在一條長繩上，放入海中靜待魚兒上鉤，主要捕獲鬼頭刀、旗魚、鮪魚等大型迴游魚類。林淑貞解釋，一支釣或延繩釣都是「願者上鉤」，比一網打盡的拖網法要友善得多，對環境的干預也較小。為推廣友善漁法對海洋生態的重要性，林淑貞創立漁村廚房教室，帶著旅人從產地到餐桌，學習辨別魚種乃至親手料理，讓吃海鮮從單純的口腹之慾，昇華為一種對海洋負責的態度，「吃對魚才會有魚，希望大家可以懂得選擇，減少購買破壞海洋生態的漁獲。」

如果一支釣是「 點」， 延繩釣是「線」，那麼定置漁場就是友善漁法中的「面」了。沿台二線由梗枋向北，位於大溪與大里之間的網元漁坊，是光榮定置漁場的直營餐廳，更是老饕深藏口袋的秘寶。店內一面偌大的定置漁場模型牆，三種深淺不同的藍色代表海水深度，網元漁坊老闆張立人說：「定置漁場是一種把漁網固定設置在海中的方式，精密評估海水深度、海底地質、潮汐流向等因素，利用魚類洄游習性來捕魚。」

這種不追不逐的被動捕撈，讓魚在無壓力的狀況下游入，魚體不會因掙扎而受損，保有最完美的狀態。今年六十八歲的張立人從廿八歲投身漁業，見證了定置漁場的起落，二十年前他靈機一動：「何不直接讓客人看最漂亮的海，吃最新鮮的魚？」於是在漁場附近成立網元漁坊餐廳，採取無菜單經營模式──廚房端出什麼魚，由當天的大海決定！

守護海洋的接力賽

奔馳在濱海公路，龜山島的剪影從一只運動鞋變成背殼尖聳的巨龜，岸邊各種奇岩怪石映入眼中，呼嘯冷冽的東北季風在岬灣之間吹來豐美鮮肥的魚群，卻也吹來猖狂的海廢垃圾。

人稱「瘋媽」的宜蘭女力江昀蒨，因熱愛戶外運動，起初懷著「想讓孩子在沙灘赤足奔跑」的心願，在二〇二二年發起「海邊接力賽」淨灘行動，在石城到漢本逾一百公里的海岸線上，至今舉辦超過一百二十場的淨灘活動，估計清理卅五噸以上的海洋垃圾。

卅五噸看似驚人，但東北季風一次就能帶來超過三十噸的垃圾，遑論台灣每人每天平均生產一公斤垃圾，卅五噸還遠不及台灣一天垃圾量的百分之一。這讓瘋媽意識到，海廢問題必須從垃圾減量做起，於是她開始將撿來的海廢寶特瓶變成永生花，「這朵花至少要四百五十年才能分解，比任何誓言都長久。」希望這朵來自大海的悲傷花朵能提醒人們改變消費行為模式，未來才可能真有一片讓孩子安心赤足的沙灘。

那片純淨的沙灘不只在瘋媽的夢中，也在福隆福容大飯店的大廳牆上。作為東北角最大的觀光旅宿企業，福隆福容選擇與生態永續站在同一邊，近年推動多項自然保育旅遊計畫，例如於東北角管理處主辦草嶺古道芒花季期間， 導入健行安全資訊，鼓勵旅人以低衝擊的方式親近山林；又如最受歡迎的福隆海灘淨灘活動，由飯店提供工具，號召住客一同淨灘。

「福隆福容主力客源是親子家庭，我們想提供另一種更有意義的親子時光。」福隆福容總經理戴瑞宏表示，淨灘活動推出後大受好評，許多住客甚至在雨天準時報到，他回憶，某次雨勢過大準備取消活動，太陽卻破雲而出，一對夫妻開心地牽著孩子一邊淨灘，一邊訴說大海的故事，讓他十分動容。如今，福隆福容大廳還懸掛著一幅疫情期間所拍攝乾淨湛藍的沙灘照片，「那是我心目中最美好的福隆。」

聽討海人說海的故事

東北角是一本有故事的大書，這故事該留給討海人自己說。台二線上還有許多秘境漁村，旅人不妨在鼻頭漁港搭船出遊，從海上回望軍艦岩與龍洞岬灣的美麗身影；也可造訪鼻頭「海菜的家」資深海男王瑞吉大哥，認識不同種類的石菜花，聽他說站山藏水的甘苦談。

也別忘了在南雅小漁村停下腳步，從一條月桃繩的編織中看村民如何結合山海智慧，買一枚由這傳承百年的保家索製成的結繩掛飾，讓漁村的古老智慧長伴平安。

海水正藍，海味尚青。東北角的人們近海敬海，生生世世與海相守，一如長長的月桃繩，把海洋的故事繼續編下去… 閱讀完整內容