雖然西班牙人的時間觀念常常令我苦惱，但或許正因為他們不與世界同步、堅持活在自己的時制裡，一天當28小時在活，造就了他們令人羨慕的生活態度與生命法則。

文、攝影／胡家綺（中央社馬德里特約記者）

每次有親朋好友要來西班牙旅遊，都會事先提醒：西班牙人很晚吃午餐和晚餐喔！午餐約下午2點很正常，晚餐約晚上8點算很早。

通常得到的反應都是：那他們幾點吃早餐？午餐這麼晚吃，肚子不會餓嗎？

當然不會，因為他們一天吃五餐呢！正因為一天中的兩頓正餐吃得晚，所以兩餐之間會吃點心。而且西班牙人很講究，從早餐（Desayuno）、早上點心（Almuerzo）、午餐（Comida）、下午點心（Mer ienda）到晚餐（Cena），每餐都有自己的名字。

一日五餐根本吃貨天堂
下午點心加碼補充能量

西班牙吃早餐時間因人而異，不過上班族的上班時間和全世界大同小異，再加上歐洲人早上一定要洗澡、爸媽送小朋友上學，因此一般人早餐通常吃得簡單匆促。

咖啡是必需品，甜食如麵包、糕點、吉拿棒為大宗。加泰隆尼亞（Catalonia）地區愛吃長棍麵包淋橄欖油和番茄泥，或是稱為「比基尼」（bikini）的起司火腿三明治。有時間坐在咖啡館吃早餐的話，加杯鮮榨柳橙汁更完整。

早上點心大約上午10點到12點之間吃，上班族會再來杯咖啡續命。西班牙最知名小吃「馬鈴薯烘蛋」（Tortilla de patatas）就在此時派上用場，以長棍麵包夾西班牙火腿或臘腸的三明治也很適合墊肚子。

午餐最早下午1點半開始吃，許多餐廳都有供應「商業午餐」（Menú del día），包括前菜、主菜、甜點、飲料，只要12至16歐元（約新台幣426至568元），價格親民，吃得飽足。

下午點心通常在小朋友下課後的下午5點到7點之間吃，以甜點為主。大人會帶著孩子去吃點心，或是在家裡準備餅乾、甜甜圈、巧克力牛奶，導致許多西班牙人每到這個時段，不補充甜食就無法專注工作。

晚餐一般在家吃「輕食」，沙拉、火腿、起司、三明治、冷湯就可解決；出門用餐的話，大部分餐廳第一輪訂位時間是晚上8點，有時生意太好，只訂得到第二輪晚上10點，往往還沒吃完飯就打起瞌睡了。

拒絕用宵夜內情不單純
週末加兩餐飽到天靈蓋

正因如此，西班牙人不吃宵夜，因為他們的晚餐時段，就是台灣人的宵夜時段！而且熱愛社交、也愛飲食的西班牙人，除了一日五餐之外，週末還有延伸版的兩餐！

一是中午12點和午餐之間喝小酒配小菜的「開胃菜」（Aperitivo）。西班牙人喜歡先和家人朋友喝幾杯啤酒、葡萄酒或傳統開胃酒「香艾酒」（Vermú，亦作Vermut），搭配橄欖、火腿、起司、醃漬海鮮如鯷魚或淡菜，或共享幾盤小吃（Tapas），興致和食慾都提高了，再去吃正餐。

週末下午4點才開始吃午餐，對西班牙人也是尋常事。

午餐結束的5點和晚餐開始的8點之間則是「下午酒」（Tardeo）。許多西班牙上班族週五較早下班，會相約喝一杯再回家吃晚餐，餓了也會吃點東西。不想和朋友約吃正襟危坐的正餐時，也會約這個時段，心態和荷包都可以放輕鬆。

旅居西班牙已10年，雖然習慣了西班牙人特立獨行的用餐時間，但唯有一個習俗令我又愛又怕，那就是「餐後交誼時光」（Sobremesa）—飯後繼續坐著喝酒聊天，時間可長可短，長起來沒完沒了，和朋友聚餐時常從開胃菜吃到半夜。

一天當28小時在活
時間觀念不與世界同步

西班牙電視台為了順應西班牙人用餐時段，午間新聞下午3點播出、晚間新聞晚上9點播出，強檔連續劇和綜藝節目的黃金時段是晚上10點。吃完晚餐、看完電視，將近午夜才能就寢，幾乎每個西班牙人都是夜貓子。

剛來到西班牙時，常常覺得很困惑，怎麼大家中午12點還在道「早安」（Buenos días）？水電工說「正午」（Mediodía）要來，下午2點才出現？而晚上7點還在道「午安」（Buenas tardes）？

後來問了外子才知道，原來午餐前對西班牙人來說屬於早上，下午2點前都可道早安；正午大約落在1點到3點，也就是午餐時段；午餐後才是下午，直到晚餐前都可道午安；晚餐後要分別、入睡時才道「晚安」（Buenas noches）。

每當我在西班牙的「正午」2點寫電子郵件，開頭打招呼時，還是會在「早安」和「午安」之間難以抉擇，外子解惑說兩者都可用；每次有人說「下午」回電話時，我仍以為會在下午4點到6點間打來，但往往7點到9點間電話才響起。

雖然西班牙人的時間觀念常常令我苦惱，但或許正因為他們不與世界同步、堅持活在自己的時制裡，一天當28小時在活，造就了他們令人羨慕的生活態度與生命法則。 閱讀完整內容