你喜歡咖啡跟露營嗎？又是從什麼時候開始喜歡的呢？

筆者大概是在2003年開始接觸露營，那個時候還沒進入咖啡產業，二十歲出頭的我那時在宜蘭冬山鄉從事汽車銷售，主要販售吉普車。因為十分喜歡車子，上班時，常和幾位年紀相仿的同事和客戶討論汽車改裝與私房景點，下班後，會相約前往許多宜蘭秘境探險，久而久之，順勢成立了一支小小的吉普車隊。

賣車、改車加上山裡玩回來的各種修車（笑），這樣的生活方式讓筆者對於越野車結合露營的旅行方式越來越著迷。隨著小小的吉普車越改越高、輪子越改越大，能抵達的秘境也愈加偏遠難行，在旅程中，慢慢發現其實台灣也擁有不輸國外的自然美景。

撰文、攝影／林楷偉

早期最常造訪的秘境 芃芃野溪溫泉、清水地熱

那個時期最常造訪的宜蘭景點，非當年仍鮮為人知的秘境——芃芃野溪溫泉莫屬，還有附近尚未有公共建設、溫泉露頭於溪床上的「清水地熱」。芃芃野溪溫泉最吸引人的地方，在於山谷岩壁湧出無硫磺味、滾燙的碳酸氫鈉溫泉。

把車停靠在溫泉邊，帶著十字鎬和圓鍬，將溫泉引流至一旁的溪水，就能調和出舒適的水溫。夜幕降臨後躺進野溪溫泉池，耳朵聽著潺潺溪流水聲、眼睛看著滿天星空，這樣的氛圍令人難以形容。將身體泡得滿身通紅後，再跳進一旁冰涼溪流中，超級舒服！

而當時的清水地熱，還沒有任何公共設施，溫泉露頭就在溪床上。大家熟門熟路的帶著雞蛋、玉米以及最重要的撈魚網，在天然的滾水池中烹煮食材，就地野餐。後來據說有人不慎跌入熱池受傷，政府才進行整建，不然清水地熱大概到今天都還是野溪狀態。

咖啡與露營交織的旅程 一起在大自然中體驗戶外下午茶

當年雖然筆者還只是汽車銷售業裡的小小業務員，但已經習慣隨身攜帶一整套咖啡器具，裝在自己改裝的V8攝影箱裡。當年還不流行手沖，更沒有愛樂壓，雖然摩卡壺還算普遍，但筆者最喜歡的，還是那把賽風壺！人生中獲得的第一把賽風壺，是HARIO出品、型號為NCA-5的老賽風壺。優美的壺身、可分離的帶手把玻璃下座、銅管酒精瓶的設計，至今仍是經典中的經典。那時常帶著賽風壺去越野、露營，煮咖啡的時候常常蹲在溪邊地上，把爐子架在石頭上方，看起來克難又有點危險。但每當咖啡香氣瀰漫開來時，總會吸引許多露友前來分一杯咖啡，大概就是從那時候開始，我深深愛上了在戶外煮咖啡的感覺，也從此養成了「旅行路上，咖啡不離身」的習慣。

時間快轉來到2025年，二十幾年過去了，筆者也早已從汽車業務員轉行，在咖啡業打滾超過十年。這些年來手邊持有、收藏的咖啡器具多如繁星；專門用來打包器具出門旅行的咖啡箱，也備齊各種尺寸與功能，以因應不同場合與裝載需求，筆者的露營裝備也是如此。

自從2019年肺炎疫情的推波助瀾下，國內外的露營市場大幅度擴張，許多新品牌如雨後春筍般登場。以往僅重實用性，色彩卻過度鮮豔的露營用品，如今開始兼具美學與性能，讓本來就已入坑的筆者忍受不住誘惑，越掘越深。入手的露營用品越來越多、待在戶外的時間也越來越長，這一年來累積的露營次數已將近百露，很多朋友表示在海邊、溪邊相遇的機率，已經比在咖啡店裡還要高了。

這一期，筆者邀請了台灣兩家頂尖、兼具設計與開發能力的露營選物店，準備兩套風格迥異的露營用品，與相對應的咖啡沖煮器材，帶領讀者一同走入大自然，體驗一場別具風味的露營咖啡下午茶。

Camping Bar

“這個品牌的消費者，在乎的是產品體驗、整體搭配以及專業的服務”

提起Camping Bar，在露營界可以說是無人不知，無人不曉。主理人「浪哥」擁有超過四百露的經驗，除了代理日、韓等高階露營用品之外，浪哥也將自己的露營經驗融入產品開發，而他打造出來數個具有特色的露營品牌，都擁有不少忠實的粉絲。筆者曾在一次品牌封館活動展演中，親眼見識到台灣露營愛好者驚人的消費力，也深刻體會到Camping Bar為什麼能在這個領域穩站一席之地。

本次使用的這套露營用品，是常駐在筆者露營車後斗的模組化「狂派箱桌」。這款箱桌結合了今年流行的金屬銀桌面，搭配全鋁材質的IGT系統延伸功能，能輕鬆擴充各式功能模組，如爐架、瀝水籃等，機能性十足。天氣好的時候將它搬下車、展開，便能與太太來場兩人的小旅行；人數較多時，將桌子裝上轉角桌，便能搖身一變，為五名成人提供得以舒適用餐的座位空間。

鋁花材質不僅輕量且耐磨，比起常見的木頭桌面要輕盈許多，也不怕戶外的風吹日曬。若是筆者獨自野營時，也能直接在車後斗的小客廳裡使用箱桌與火爐（撰寫到這裡時，我正在車內小客廳的箱桌前，車泊於東澳海灣沙灘上）。筆者認為，能夠適應多種場景、人數的設備，就屬這套系統，搭配日本TOKYO CRAFTS棉質天幕和筆者車上的270度蝙蝠帳，在艷陽下，活動區域和舒適度大幅提升。

濾掛咖啡輕便好攜帶 小撇步教你在野外也能沖出好喝的咖啡

既然是野營場景，筆者這次也特別準備野營風格的咖啡箱，這個咖啡箱是日本職人車庫品牌Nature Tones，以鐵、黃銅與木頭三種材質為主體，最特別的是能夠快速展開，變成擁有濾杯架與桌面的型態！不僅能擺放濾杯與下壺進行手沖，尺寸也剛好能收納各式濾掛咖啡包；而這個濾杯架正好也能夠固定濾掛咖啡包，因此這款箱子現在已成為筆者專屬的濾掛咖啡專用箱。

濾掛咖啡要沖得好喝其實並不容易，它不像濾杯那樣有針對流速設計的肋骨或通道，濾掛咖啡包就是一個能透水的袋子裝著預先研磨好的咖啡粉。在沖煮條件不穩定的戶外環境下，筆者分享如何沖煮好喝濾掛咖啡的方法：

一、水溫盡量高一些！

在強風或是低溫的戶外環境下，沖煮的過程水溫已經明顯降低，會導致萃取率不足，咖啡喝起來就會帶有酸澀感，因此初期用較高水溫也無妨。

二、多段注水！

濾掛咖啡包裏頭因為沒有肋骨導流，加上尺寸偏小，咖啡粉不容易充分接觸水流，若沖泡節奏太快時會容易萃取不足。這時候改用多段注水，能夠大大提高沖煮成功率。

三、沖濃一點！

大部分濾掛咖啡包粉量只有10公克左右，這時候可以用1：10的粉水比例來沖煮。完成沖煮後先將濾掛咖啡包移除，再用兌水的方式將咖啡調淡。一來能調整到自己喜好的濃淡度，二來能避免高粉水比帶出咖啡的苦澀味。

Uncle Benny

“跳脫框架的設計思維，處處藏著驚喜”

野營常常是筆者每週的「Me Time放風時間」，一個人置身於大自然時，無論是升起一爐柴火、沖上一兩杯咖啡，或是靜靜尋找靈感，都是屬於自己的獨處時刻。不過偶爾也會想邀請太太一同露營、共享自然之美，這時候設有衛浴廁所、安全方便且舒適的露營區，就是我們共同出遊的首選。由於我們是一起創業的夥伴，只能從繁忙的工作中抓出旅行空檔，因此多是臨時起意、說走就走。就像最近一次的三天兩夜露營，只是提前兩天預訂好營地，就出發了。

這次我們來到海拔1,200公尺的南投深山，山腳下是正值枯水期的濁水溪，上頭橫跨紅色的德魯灣橋。營區不僅種茶也種咖啡。三天兩夜的這段時間，整片的營區幾乎沒有看見其他的露客，雖然時節已進入初夏，但在高海拔森林中，煮食和沖咖啡讓人心神安定且平靜。這裡擁有舒適平坦且乾淨的草皮與碎石地，能將露營設備家具落地擺設，這時候，除了基本的機能性之外，美學與風格也成為我們考量的重點。接下來介紹的露營品牌，正是帶來優雅細緻、復古法式情懷的代表——Uncle Benny。

對筆者而言，Uncle Benny與其說是一家露營用品店，不如說是一間專注露營美學的選物店。主理人時常在網路上分享世界各國的露營用品和活動資訊，而採全預約制的店面，有一種想讓人一探究竟的神秘氣氛。筆者在一場品牌團露上擔任烘豆體驗活動講師時，首次與主理人夫妻倆見面。當時對於現場展出的露營家具如桌子、層架等感到非常喜愛，其出眾的質感，與其說是露營用品，更像是出現在咖啡館裡的藝術家具。細聊之下，才知曉那些家具是出自主理人的自創品牌——Olddog Original旗下「BURI」系列。此系列的材質不少是使用木頭、金屬與壓克力：木頭帶來溫潤的觸感，金屬提供冷冽的質感，而半透明壓克力則增添光澤與層次感，處處充滿精緻的細節。一問之下，發現全是Made in Taiwan！雖然拆解組裝需要花費一些時間，但對於三天兩夜、節奏緩慢的露營行程而言，這點投入絕對值得。每一件家具不僅能有系統地收納與陳列各式咖啡器材，同時也帶著濃濃的復古浪漫法式風情，讓人一用就愛不釋手。

雖然名為Olddog 老狗牌， 但卻以「貓」做為品牌Logo。主理人解釋，這正象徵著品牌精神——不受限於常規、勇敢跳脫框架，不盲目跟隨流行，專注於自己想做的事、開發自己想做的產品。這樣的理念從官方社群平台上的介紹資訊可以看出端倪，幽默風趣又出人意料的撰文方式，令人印象深刻。而旗下的「Gear」系列，是露營時常常用得上的小東西，比如說蚊香架、燈座、燈桿、小營燈等等，雖然是小道具，但在主理人的設計巧思、以及台灣工廠老師傅精緻工藝下，不僅具備高辨識度，也展現出色的質感，為戶外生活增添更多靈感與趣味。

誰說露營不能有儀式感？
SOE 到牛奶咖啡 一台Solis 家用咖啡機就能輕鬆搞定

既然使用了如此漂亮的露營家具，又身處有水有電、舒適宜人的露營區，搭配的咖啡自然不能馬虎。根據過往的露營經驗，能夠喝到一杯美味的濃縮咖啡是非常奢侈的事情——除了濃縮咖啡機本身普遍體積大、重量重，就算搬上車出門，高耗電或額外的加熱設備也是一大負擔。

但近年來隨著商用技術普及技術下放， 別說要在戶外煮一杯濃縮咖啡，就算是要製作一杯美味的卡布奇諾也不再是難事。這次筆者帶上瑞士Solis 新一代家用咖啡機，其內建的高性能磨豆機，能夠研磨淺焙單品豆，製作出風味純粹的單品濃縮(SOE)，搭配自帶水箱與可快速切換的加熱系統，即使在戶外，也能輕鬆打出細緻奶泡，連續製作數十杯咖啡都不成問題！

手握咖啡杯，坐在舒適宜人的自然風景中，忘卻城市裡的煩惱喧囂，這樣的體驗，一次就足以讓人永生難忘，無法自拔。若您也是咖啡愛好者，卻還未曾在大自然裡沖煮、品嚐咖啡，不妨現在就走出家門，踏上你的露營咖啡之旅吧！若有緣在戶外相遇，歡迎來打聲招呼，一同喝杯咖啡。

林楷偉
虎咖啡創辦人，在其家鄉台灣宜蘭以第三波精品咖啡概念，與太太創立虎咖啡品牌，專注經營精品咖啡供應市場，以熱情、分享、關懷，將精品咖啡融入生活，期望創造消費者美好的咖啡體驗。舉辦多場創業分享會、咖啡賽事、吧檯實作、國際SCA 證照相關課程，並結合多方資源輔導咖啡業者進修、輔導開業等，在台灣各地供應許多咖啡業者咖啡熟豆等原物料，目前在東部宜蘭、西部桃園地區設有教學中心，每週進行業者虎團團練課程，提供消費者更優質的咖啡與專業…閱讀完整內容