2018 年5 月底發行的《愛妻瘦身便當》很感謝受到廣大讀者們的喜愛，因為書籍的發行，讓料理新手、減重中或喜歡健康飲食的朋友們，能夠從中獲得備餐靈感貝蒂倍感榮幸！但其實在《愛妻瘦身便當》出版後，陸續有讀者捎來訊息，困擾地問著貝蒂：

「我在減重中，也好想自己做便當，但抽不出時間下廚，怎麼辦?」
「我是料理新手，也好想自己做便當，但不知道從何著手，怎麼辦?」
「我在外租房子，也好想自己做便當，有更簡便的料理方式嗎?」 執行瘦身計劃時，自己備餐絕對比外食來得適合、方便、效果佳，但只要一想到在忙碌的生活裡，還要再安插一份天天下廚這件事⋯⋯確實容易讓人卻步或不知所措呢。

如果可以用更簡單有效率的料理工序來完成每日的瘦身便當，讓身體餐餐都能攝取均衡的營養，除了天然油脂、足量蛋白質、優質澱粉還有不油膩的蔬菜，那就真的太棒了，另更棒的還有，天天下廚也不會覺得累。

從一開始的「哀淒便當」說起……

貝蒂一開始幫先生準備瘦身便當時，常不知從何著手；食材怎麼切、便當怎麼保存、營養怎麼搭配才會均衡⋯⋯等等，全都一知半解。 「記得第一次料理豬絞肉時，不確定豬絞肉需不需要經過清洗再下鍋，索性就將它洗了！這一沖水，手中的絞肉全部隨著清水嘩啦嘩啦的流走，原來豬絞肉不用洗（也洗不了）。」

「又記得剛開始料理炒飯時，總是因為加了太多醬油而讓炒飯鹹到無法入口，手忙腳亂的又加了好多清水企圖搶救，結果炒飯糊成一鍋黑色不明料理（更累的是還要清洗鍋子），就這樣炒了好多次黑色糊狀炒飯（還丟了幾個燒壞的鍋子，笑∼）。」 說好的「愛妻瘦身便當」在初期其實都是「哀淒瘦身便當」啊！！！

在經過不斷的摸索及反覆實做後，貝蒂逐漸找到適合新手及忙碌生活的料理方式了，將繁瑣的料理工序簡化，也能做出美味又健康的瘦身料理，漸漸的，成就感取代挫折感，愛妻瘦身便當終於有點像樣了。現在，幾乎天天下廚也不覺得壓力大，甚至還想嘗試以前不敢嘗試的食材及料理手法。

今天開始，一起帶自己做的便當出門吧！

本書提供了容易上手、食材取得也很方便的瘦身料理提案，如果您是料理新手、忙碌現代人，跟著貝蒂一起做便當，很快就能得心應手的。

針對生活中不同情況下，貝蒂準備的各式便當：
● 30 分鐘必需完成的—「30 分鐘搞定快速便當」
● 今天不小心睡過頭的—「20 分鐘滑壘成功便當」
● 場所不方便加熱時的—「常溫便當（冷便當）」
● 想吃澎湃、風味濃郁的—「媽媽牌豐盛便當」
不用花太大力氣，很快的就能翻找到適合當下情境的瘦身料理了。

另經常運用的料理製作縮時絕招、廚房便利小工具、全書示範的所有便當盒，也跟著全部大公開了。

不慌不忙，愉快又自在地完成每日瘦身便當，是《愛妻無壓力瘦身便當》的最高指導原則( 笑)，今天起，就與貝蒂一起展開輕鬆無壓力的瘦身飲食生活吧！

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