JOURNEY INTO FRANKINCENS

乳香探索之旅

11月中豔陽下，站在位於阿拉伯半島的阿曼王國最南端的佐法爾區，來自世界各地的媒體和將近20位調香師們親自來到古老乳香的發源地瓦迪道卡（Wadi Dawkah）。奢華香水品牌 Amouage 攜手聯合國教科文組織與阿曼文化遺產與旅遊部，以簽訂協議授權方式，尊重透明永續、大自然與歷史文化為原則開發遊客中心，稱之為瓦迪道卡之眼（Ayn Dawkah）的圓形建築也宣告著乳香文化將邁向另一個重要的里程碑，將這個西元五世紀前即開啟的古老乳香交易歷史面貌推向高峰。

採訪撰文／李忻潔　圖片提供／DR

1.此為瓦迪道卡之眼（Ayn Dawkah）設計概念示意圖，11月中舉行動土儀式後，預計18個月後正式落成。

能夠近距離接觸來自大自然的香氛原料是每一位美容編輯的夢想，我相信對調香師而言更是如此！這些原料透過蒸餾、脂吸、超臨界 CO2等各種萃取法取得的香氛原精，在創意與調香師的工藝下精心雕琢，成為一瓶瓶敘說故事、牽動情緒的香氣，正是香水最美妙的地方。

許多為人熟悉的花材如玫瑰、茉莉、晚香玉，因其花瓣綻放之姿與獨特香氣而聞名；而同樣珍稀隱身土地之下的鳶尾、岩蘭草；或因生處環境嚴苛、採集耗時而難以輕易嗅聞的藏紅花、勞丹脂，以及這趟旅程的主角乳香，都是香水產業圈中的夢幻逸品，難怪當 Amouage 發出邀請，全球嗜香媒體與調香師莫不心生嚮往。

來自國王的禮物

1983年創立以來，Amouage 以「國王的禮物」（Gift of Kings）自許，與阿曼這片土地建立深深的連結。既然來自國王，品質與創作就必須無與倫比。2025年，Amouage 獲得巨大的成長，吸引全球美妝集團 L’Oréal Group 收購少數股權，成為長期少數股東；更交出前九個月零售銷售與營收成長超過70%的成績單，Amouage 如何達成這個高度？我們都很好奇，也是此行最想親自感受的原因！

從臺灣飛到阿曼約12小時，這個季節溫度約落在21度到28度之間，阿曼與臺灣一樣皆有北回歸線通過，卻擁有截然不同的風土與地貌。位在阿拉伯半島東南方的阿曼，國土面積約為臺灣的8.6倍，有超過80%是沙漠和乾旱谷地，綿延出靜謐的金色地景；而臺灣因地勢起伏、四面環海，約有60%的森林覆蓋率，翠綠廣袤，充滿生機，形成鮮明的對比。

2.世界各地的媒體和將近20位調香師們親自來到瓦迪道卡，朝聖乳香的起源地。3.Amouage 能夠吸引年輕世代的原因，是他們比以往更想了解品牌與產品的真相，可追蹤的品質與原料來源變得非常重要！4.許多文明嘗試移植乳香樹都失敗了，唯有樹脂得以遠行。

乳香代表的是優質焚香

當我們抵達阿曼南部佐法爾區城市薩拉拉（Salalah）的乾旱河谷瓦迪道卡，才真正了解不論是語源，還是地點，這裡就是香水（perfume）的起點。坐在品牌特別安排名為「時光旅行帳篷」的帷幕下，瓦迪道卡策展人，同時也是藝術史學家 Valentina Bruccoleri 解釋：「你知道當我們在說 perfume 這個字的時候，其實在說什麼嗎？就是「per」代表穿過；「fume」代表煙霧，因此每一次我們從口中講的 perfume 完整意思就是穿過煙霧；而世界上最具代表性的焚香便是乳香，所以我們正處在香水發源地。」乳香（Frankincense）這個字在古法語（Old French）單詞中，也是 franc 與 encens 的衍生字，表達的是優質、高品質與純正的焚香。

Valentina 拿出事前準備的史料圖卡，如果沒有透過這些引導，你很難將這些古老故事串連起來。3,000年前古埃及女法老哈特謝普蘇曾率領艦隊沿紅海南行，遠征普特之地（Land of Punt），即當時傳說盛產乳香和與香料的神祕國度，並嘗試將乳香移植回埃及；至今在埃及盧克索的代爾巴哈里神殿浮雕上，還可以看到古埃及人運送樹木的場景，他又說：「許多文明嘗試移植乳香樹都失敗了，唯有樹脂得以遠行。」隨著故事帶領，我們腦中出現一幕幕清晰的畫面；另一個著名的聖經故事：來自東方三賢者獻給小耶穌的三件禮物：黃金、乳香與沒藥，說明乳香曾被視為如同黃金般珍寶，象徵著神性、尊貴與崇敬。歷史上乳香的使用很廣泛，宗教、靈性、醫療、美容、日常，以及大型慶典。

站在瓦迪道卡谷地，野性的空曠伴隨著來自遠處不停歇的強勁風聲，腳下是必須留意行走才不被絆倒，形狀不一的石塊地。特別的是，薩拉拉最美的季節是印度洋季風吹拂的六月到九月之間，期間附近山區多霧、細雨紛飛，生機勃勃的植被吸引阿曼、中東各地或全球慕名的旅客前來，是當地非常著名的避暑時節。因為季風帶來的落雨，使切割而滲出的乳香易被雨水沖刷，因此，最佳採收乳香的季節約是三月至六月，雖然其它月份如我們現處的11月也可以採收，但是產量就不如三、四月來得佳。

Amouage 打造智慧森林乳香保護區

在已有超過5,000棵乳香樹，由 Amouage 致力打造的瓦迪道卡保護區，採收員採月薪制，收入不取決於乳香產量，雖然很多前來到訪的人都想了解乳香樹齡，然而為了永續，負責單位不以鑽孔取樣的方式評估，最老的估計超過700年，指導員指出，「在這裡，乳香品質來自大自然的傑作，這裡的保育一切僅專注於確保勞工權益、樹木健康，設立圍欄並使乳香樹不受日益增加的駱駝啃食侵擾。」早期先與環保組織合作，一起研究更進步的保育方式，如今已轉為瓦迪道卡保護區團隊執行負責，今年團隊更榮獲國際野生原料採購認證第三方機構FairWild 公認標準，正式認證採摘乳香樹符合全球最高的可持續性、道德與透明度標準，成為阿拉伯半島首個獲得認證的原料採購地，這套成功模式也將推廣到阿曼其它南部區域。

參觀乳香萃取廠時，負責人已備好焚燒乳香在門口迎接，瀰漫的香煙繚繞，有一種特別異國的迷幻感，帶著綠意、穿透感辛香與輕盈木質調的乳香氣息帶來放鬆與安定感。阿曼常見的香爐附有手把，除了款待家中賓客，一般也會手持淨化家中環境，達到治癒與驅除災禍的目的。現場還看到乳香精油、咖啡、茶包與樹脂。為保持乳香的品質，蒸餾廠必須確保原料採收的土壤、顏色、氣味、用途、蒸餾時間和流程等每一道程序。

現場的調香師嗅聞後互相分享看法，早期提到的乳香多半指的是非洲索馬利亞乳香（ 樹種Boswellia Carterii），它的氣味溫暖甜美，辛香料感明顯，氣味表現相對深沉；阿曼乳香（樹種 Boswellia Sacra）則比較明亮、一開始嗅聞會感覺到柑橘與松針穿透氣息，乾淨且有神聖煙香，這是氣候、產地、樹木品種的差異。如果你要問我的想法，我會以風土的視角來回答，這裡的人慷慨如陽光，相處時如春風，看似桀驁不馴的乳香樹上長滿了綠色羽狀葉片，流出的樹脂輕盈靜謐，是時間醞釀的詩意。

5.藝術史學家 Valentina Bruccoleri 為我們解釋乳香在歷史上的意義與地位。6.受過專業訓練的農夫現場切割乳香樹皮，他們一邊採收一邊唱著祝福樹木的歌。7.每一棵乳香樹皆有一個專屬 QR Code，記錄採收時間、採收者與採收方式，是一座智慧森林。

最後一天，我有機會和 Amouage 執行長 Marco Parsiegla 、首席體驗官 Renaud Salmon 好好聊一聊：

Marie Claire（以下簡稱M.C.）：你認為是什麼原因使Amouage 香水如此受到消費者的喜愛？

Marco Parsiegla（以下簡稱M.P.）：我認為是我們開發的方式不同，我們是創作者、原料和製程三者的結合，創意與工藝一直是品牌的靈魂。我們從不以簡報來讓調香師提案再挑選，而是首席體驗官和調香師共生關係，每一瓶香水都是品牌故事的一章，同時賦予創作時間和空間上的自由。在原料上堅持使用高比例天然原料，給予充分時間熟成，有些原料必須在陽光曝曬，夜晚再收回，就是這份熱情與完美主義使我們與眾不同。

M.C.：你如何看待未來十年的香水市場？

M.P.：我認為未來十年消費者購買香水將追求突顯自身個性的氣味，他們期待能符合自身價值觀的氣味體驗，另外還有一個頂級香氛的重要角色，也是 Amouage 能夠吸引年輕世代的原因，他們比以往更想了解品牌與產品的真相，也就是透明化，可追蹤的品質與原料來源變得非常重要！

M.C.：乳香為什麼近年來受到世人如此的關注？

Renaud Salmon（以下簡稱 R.S.）：奢華的世界已遠離象徵地位、炫耀與排它這些人工符號，而是趨向感受、經驗與身心平衡等療癒訴求，在這樣的背景下，乳香帶來的靜心、冥想與儀式感能與當今需求有更多連結；同時它也承載著特定地域與文化的氣味。在頂級香氛的世界，消費者會從經典香氣開始接觸，但終會期待探索更具個性與在地性的香氣，朝向小眾獨特的香調收藏與穿戴。

M.C.：我很好奇，阿曼乳香的氣味表現能為香水帶來什麼樣的獨特性？

R.S.：天然原料沒有優劣，就像你不會說貓和狗哪種比較好，一切取決於調香師的目標，以及想創造什麼故事。這趟旅程是想讓大家理解乳香的多樣性。天然原料之美在於：它們往往吸收生長產地的靈魂與個性。

M.C.：我在萃取廠詢問同行中的 Dominique Ropion，他提到阿曼乳香中的天然化學分子萜烯（Terpene）的氣味，是使阿曼乳香散發著甜美氣味的原因，是這樣嗎？

R.S.：是的！我們的瓦迪道卡阿曼乳香精油中充滿了萜烯與α-蒎烯（alpha-pinene）等分子。這些物質讓乳香帶有松木的香氣。松木的氣味本身也帶點甜味，因為它富含樹脂。我特別喜歡夏天時松針被陽光照熱後散發的味道，地面鋪滿柔軟的松針，當陽光灑在上面，那溫暖、樹脂般、微甜、金黃色的香氣瀰漫四周。在阿曼乳香中，你能聞到那種氣息。

M.C.：你認為什麼樣的人會特別欣賞 Amouage 香水，我們該如何認識更多的乳香文化？

R.S.：我認為有幾種人會特別喜歡 Amouage 香水，第一類是香水愛好者，他們追求細節；第二類是喜歡突出自己的人，他們社交活躍，想要展現獨特風格，有創意，有品味；最後是對生活充滿好奇的人，他們也許不是香水專家，但願意嘗試新的氣味。接下來瓦迪道卡遊客中心將讓你有完整的乳香之旅：你可以從世界遺產的歷史視角、乳香樹生長與採收方式了解生態系統，乳香香氣的使用面向，了解如何在生活中融入乳香，最後，我希望你親身來到這裡，你一定會被這片土地的地貌深深吸引。

…本文摘錄自 Marie Claire美麗佳人 2025/12月 第392期