減重18公斤，身體年齡少11歲

有人說「減肥是最好的回春藥」，肝膽腸胃科醫師梁程超就是最好的例子。年近60歲的他，身形精實，看起來比許多年輕人還有活力。很難想像，10多年前的他，身形圓潤，體重、血糖、血壓都超標，還被診斷出中度脂肪肝。

文．邱玉珍



梁程超
現職｜行健大直健康管理診所院長
學歷｜台灣大學醫學院臨床醫學研究所、成功大學醫學院醫學系
專長｜肥胖醫學專科 、肝膽胃腸疾病、內視鏡檢查及治療、超音波

走進診間，很難把眼前這位身形精實的醫師和「中度脂肪肝」聯想在一起。從小胖到大，行健大直健康管理診所院長梁程超過去的人生中幾乎沒有「減重」兩個字，「胖」從來不曾被他當成需要解決的問題。

他拿出減重前的照片，和現在相比幾乎判若兩人。照片中的他臉型圓潤、身形明顯比現在大了好幾號。身高173公分的梁程超回憶，高中時體重一度到88公斤，「那是我人生中最重的時期。」

「讀醫學院時，有時候照鏡子還覺得自己臉圓圓的滿上相，」一路胖到大的他說，唯一和「瘦」沾上邊，大概是到成功嶺受訓，體重一度掉到68公斤。父母看到白白胖胖的兒子變得又黑又瘦，心疼不已。

數字亮紅燈
才發現問題已經來了

進入亞東醫院工作後，他的體重很快又回來，甚至一路往上飆升。45歲那年做健康檢查，體重已達84公斤、BMI 28，屬於肥胖等級，超音波檢查顯示有中度脂肪肝，他第一次警覺到身體的變化。

更讓他嚇一跳的是，他的多項代謝數值同時亮起紅燈：空腹血糖106 mg/dL、血壓常到160/100 mmHg以上，尿酸達8.0 mg/dL，肝發炎指數ALT也升到50 U/L。

「這些數值告訴我，慢性病已經找上我了，」梁程超回憶，當時以為可能一輩子都得靠藥物控制。身為肝膽腸胃科醫師，他每天幫病人做腹部超音波檢查，「很多病人一聽到脂肪肝就很緊張，一直問怎麼辦，」他還會安慰病人：「沒關係啦，你這只是輕度，我都已經中度了。」

父親早逝
讓他下定決心改變

直到49歲左右，他回憶父親40多歲罹患糖尿病，60歲因心臟衰竭病逝，才開始警覺自己可能正一步步走向同樣的結果，於是到心臟科門診就診，醫師說，「不用太擔心，高血壓可以逆轉，你只要瘦下來就好。」讓他不得不認真思考，是否該改變自己的生活型態。

回頭檢視飲食習慣，他雖然沒有大吃大喝，但常吃容易堆積內臟脂肪的食物，例如麵包、珍珠奶茶、拿鐵或焦糖瑪奇朵、水果、米飯等。錯誤的飲食習慣，加上久坐看診、批公文，幾乎沒有運動。「羅馬不是一天造成的，肥胖也一樣，」他逐漸醒悟。


▲改善脂肪肝從調整飲食內容開始。陳德信攝

不是少吃
而是減掉「多餘的糖」

決定減重後，愛吃飯、麵包的梁程超，開始遵循日本醫師提倡的「半糖飲食」減重法：將糖和精緻碳水的量減半。他把早餐原本吃2片吐司改成1片；便當的飯量減半；晚餐的澱粉類食物也減少。少掉的熱量，就用蛋白質和原型食物補上。

他同時調整飲食習慣，例如吃飯順序先吃肉、再吃菜，最後吃澱粉，血糖不致一下衝太快，也較容易有飽足感。水果攝取也從一天2次，改為白天吃1次；果汁、含糖飲料與手搖飲盡量避免。此外，晚餐吃得早一點、少一點，讓空腹時間維持約12小時。

「其實沒有刻意挨餓，就是把不必要的糖拿掉而已，」梁程超說，飲食調整後瘦得很快，大約1、2個月的時間就從80多公斤降到70多公斤，血壓也逐漸改善。


▲Shutterstock
每天7分鐘運動
讓減重撐得下去

「那時候就覺得，最後一哩路可能要靠運動，」梁程超坦言，他不是喜歡跑步的人，不論是戶外跑步還是跑步機都覺得很無聊，後來他找到比較適合自己的方式：7分鐘高強度間歇運動（HIIT）。

只要在家鋪一張瑜伽墊，跟著影片做跳躍、跑動和肌力訓練。「7分鐘其實很快就結束了，比較容易每天做。」之後他也加入深蹲、伏地挺身等動作。

大約1年半的時間，他減掉將近18公斤，體重從80多公斤降到60多公斤。脂肪肝消失、血壓恢復正常，不再需要吃藥，血糖也回到正常範圍。

現在體重維持在66∼67公斤，甚至比當兵時還瘦。最讓他高興的是，身體年齡從減重前的53歲回到42歲，比實際年齡還年輕。

減重最難的地方在於長期維持，「今年我59歲，維持差不多快10年，都沒有再復胖，」他說。

他也慢慢體會，真正的挑戰從來不是減下來，而是維持下來。

脂肪肝不是結果
是身體失衡的訊號

這段親身經歷，讓他重新思考脂肪肝對健康的影響。

回頭看這一路的改變，梁程超慢慢理解，很多看似有效的方法，背後都有生理機制在運作。不是單純少吃、多動這麼簡單，而是讓身體原本失調的狀態，逐漸回到平衡。

也因為自己親身經歷過，他更能體會，當檢查數字開始出現變化時，身體已發出訊號。與其等到出現明顯不適，不如及早調整生活方式，「體重一旦下降、代謝改善，很多慢性病的風險也會跟著往下走。」他說，把這些看似微小的變化當一回事，才有機會把健康掌握在自己手中。

… 本文摘錄自 康健雜誌 2026/5月 第321期