嘴破、舌頭破原因、症狀及預防保養一次看

文／編輯部

舉凡不小心咬到、細菌感染、沒睡好、免疫力降低，都會害你嘴巴、舌頭破，而網路上也流傳抹鹽巴、塗西瓜霜可以幫助嘴巴、舌頭破復原，但其實這些偏方反而可能讓症狀更嚴重。到底嘴破、舌頭破該怎麼辦？可以吃與不能吃的食物有哪些？保養預防方法，以及該注意的疾病徵兆帶你一篇看懂！



嘴巴破洞是什麼？包含口腔的哪些部位？

嘴巴破洞又名口腔潰瘍，指的是在嘴唇內側、舌頭、雙頰黏膜或牙齦等軟組織部位出現圓形的傷口，雖不會傳染，但劇烈的疼痛感會使患者難以正常進食，甚至影響到說話。

嘴巴和舌頭破洞原因

其實嘴破、舌頭破洞是很常見的症狀，而造成嘴破或舌頭破洞症狀的原因有很多種，依據成因而有不同的預防、治療方式，日本牙科醫師丸山和弘表示，嘴巴破洞形成的機制目前醫界仍未能完全明白，一般認為與下列因素相關：

●物理性損傷：口腔受到外力傷害，如假牙、蛀牙、不小心咬到等，都會導致黏膜破損潰瘍，造成舌頭破。

●感染性潰瘍：病毒、細菌、黴菌、真菌感染導致口腔潰瘍。如果我們免疫力不好，就有可能因為這些病菌導致口腔潰瘍。

●免疫系統：這種嘴破常見於頰、唇、口底及舌頭等黏膜處，通常與個人體質、壓力、熬夜及女性月經前的荷爾蒙變化相關，持續約1～2星期。

●飲食：體質敏感者，攝取代糖、小麥或麩質食物後容易發生口腔潰瘍。缺乏維生素C、B12或貧血患者也容易產生口腔潰瘍。愛吃火烤、油炸、辛辣等燥熱、刺激性強的食物，也容易火氣大，造成嘴破。

●藥物副作用：心臟病、高血壓、糖尿病或精神科藥物會影響唾液分泌，造成黏膜脫皮、口乾舌燥。

●壞死性齦口炎：壞死性齦口炎比較少見，是由奮森螺旋體和梭形菌感染所造成的，可能會因為營養不良、口腔衛生不佳而加重病情，造成全身無力、發熱、牙齦出血、牙齒鬆動、強烈口臭、槽骨暴露、牙齒脫落等症狀。

●口腔癌：因腫瘤增生，缺乏血液循環引發組識壞死，最後呈現潰瘍。口腔癌泛指口腔內的所有惡性腫瘤，成因是口腔黏膜長期受到刺激使細胞變異，如吸菸、吃檳榔、喝酒、口腔衛生不良、咬合不正、蛀牙反覆造成傷口、太辣、太熱的食物，都有可能使口腔黏膜過度受到刺激。

口腔白斑產生的原因、風險：務必看診治療！

如果口腔黏膜出現一整塊的白色斑塊，就代表是口腔黏膜病變的徵狀，雖然口腔白斑多屬於良性病變，但也有研究指出口腔白斑是一種「癌前病變」，國健署提醒，白斑癌化的機率約為10～20%，紅斑更可高達60%，若病灶突然快速變大、出血或形成長久不癒的潰瘍時，就要留意有轉變成口腔癌的狀況。

舌頭破洞位置：舌下破洞、側邊破洞

從中醫角度來看，舌頭破洞位置不同，也代表不同的問題，例如舌頭側邊破洞多半是因為咬傷、硬物劃傷造成，或是因為感染、過敏或其他因素引起舌炎所致；如果是舌下破洞就要分外留意，如果舌下破洞久久不癒合、且有疼痛、舌頭運動與知覺受限或吞嚥困難等症狀，就要小心可能是嚴重的口腔癌症。



嘴巴和舌頭破怎麼辦？可以吃什麼？

一、飲食選擇

嘴巴破洞連吃東西都像是折磨？到底怎麼快速改善嘴巴破洞疼痛？可以從飲食上選擇柔軟的食材，並且避免酸辣、高溫或含有酒精的食物，其實除了一些疾病、外傷造成的嘴破以外，一般常見嘴破不妨透過補充以下營養素來改善、預防復發：

●鐵質：肉類、肝臟、大豆、馬鈴薯、牡蠣、米、燕麥、無花果、黑麥、杏仁、雞蛋、南瓜等。

●葉酸：肉類、肝臟、腰子、萵苣、菠菜、番茄、紅蘿蔔、花椰菜、油菜、小白菜、蘑菇、葡萄、草莓、梨子等。

●維生素C：奇異果、柳橙、葡萄柚、香蕉、檸檬、鳳梨、木瓜、芒果、蕃茄、蘋果等。

●維生素B12：肝臟、牡蠣、秋刀魚、海瓜子、蜆、雞蛋、牛奶、優格、乳酪等。

嘴破、舌頭破禁忌飲食

●攝氏70度以上的熱食：熱開水、熱湯等太燙的食物或飲料。

●油炸食物：鹽酥雞、需要很多油來煎的魚等，一般來說台菜大多偏油，外食者要特別注意。

●辛辣食物：辣椒、胡椒等刺激性食物。



二、維持口腔清潔

當嘴巴出現破洞後，一旦進食過後就要立即漱口，清除口中的食物殘渣、降低細菌滋生影響傷口癒合的問題，並且早晚使用軟毛牙刷刷牙，避免對口腔造成更多的刺激。

三、補充水分

有助維持口腔濕潤、沖刷黏膜上的病菌，打造適合傷口康復的環境，建議每天至少攝取2,000c.c.的水分，慢性腎臟病患者則以體重乘30為主，避免體內累積過多水份，引發呼吸急促、高血壓或肺積水等症狀。



嘴巴破洞多久沒好該看醫生？6常見問題

你可能聽說過塗鹽巴、西瓜霜或吃奇異果可以讓嘴巴破洞的傷口快快好，但其實這些坊間偏方並非治療嘴巴破洞的好方法，還有機率讓傷口感染、久久不癒。到底嘴巴破洞是不是塗口內膏就會好？多久沒好就該看醫生？

Q1：嘴巴破洞塗鹽巴、喝加鹽沙士會好嗎？

不建議。相傳嘴巴破洞時在傷口塗鹽巴、喝加鹽沙士有殺菌的效果，能加速復原，但事實上反而容易對傷口造成刺激、增加感染的風險。

Q2：嘴巴破洞可以塗西瓜霜嗎？

不建議。塗西瓜霜是老一輩對付嘴巴破洞的經典偏方，然而，西瓜霜品質控管不易，甚至有滅菌不全的狀況，可能會讓傷口進一步感染。



Q3：嘴巴破洞吃5顆奇異果就會好嗎？

吃奇異果可補充維生素C，但並沒辦法治療嘴巴破洞！食藥署指出，奇異果雖含有豐富的維生素C，可是造成嘴巴破洞的原因有很多種。而網路謠傳「吃5顆以上奇異果就能治療嘴巴破洞」，目前也沒有任何相關研究證實。

Q4：嘴巴破洞多久沒好該看醫生？

超過2週就要看醫生！食藥署提醒，嘴巴破洞的情形持續2週以上，就不排除是自體免疫系統亮紅燈，或是口腔癌前病變的警訊，務必適時就醫並遵醫囑治療。

Q5：每種嘴巴破洞都可以塗口內膏嗎？

錯！雖然大多數的嘴巴破洞都能靠塗口內膏康復，但造成嘴巴破洞的原因非常複雜，皮膚科醫師趙昭明曾表示，市售的口內膏多半含有類固醇的成分，長期使用會讓口腔黏膜免疫力降低，若口腔破洞的病因為黴菌感染，反而會使病況惡化，建議用藥前還需經過醫師診斷。

Q6：嘴巴和舌頭破洞越來越大…一直嘴破怎麼辦？

日本牙科醫師丸山和弘曾表示，嘴破持續2週以上或是短時間內多處嘴破並不尋常，一定要尋求醫師協助，否則同一位置反覆潰瘍，也可能會引起口腔病變，提高罹癌風險，如果您有這種情況，一定要向醫師尋求協助。

根據衛福部2016年死因統計，口腔癌高居男性腫瘤死亡原因第4位，國內口腔癌病患有逐年增加的趨勢，且近年來年齡有下降趨勢，不乏二、三十多歲的案例，口腔癌不再是中、老年人的專利，口腔癌第四期的五年存活率更是只有34.7％，萬萬不可輕忽。





… 本文摘錄自 早安健康特刊 2026/2月 第75期