深盤披薩 傾洩起司瀑布
光看披薩拉出起司瀑布的畫面就已夠療癒，大口咬下，上下兩層外酥內Q的薄餅皮，夾著鹹香肉料和脆甜蔬菜，搭配甜酸解膩的番茄糊，只有滿足兩字能形容。
很有美式豪邁風格的還有「招牌大口堡」，用生菜、番茄鋪底，接著疊上牛肉漢堡排和手撕豬肉，最後擺上香煎培根和酥炸洋蔥圈，沒有偶像包袱的張大嘴吃，享受漢堡層層豐盈的鹹甜滋味，非常過癮。
比起?披薩餅皮，更熱愛做甜點的Jenny，相當推薦自製的「手工重乳酪蛋糕」，「我們是用法國的奶油乳酪製作，不加一滴水、麵粉和香精，客人可以吃得很放心。
咬下一口蛋糕，那濃香綿密的心意，我確實感受到了。
黃金春雞 整隻吃光才爽
「整隻炸雞切下去，流出來的雞油很香，皮酥肉嫩又不油膩，一定要沾那個三八醬，這醬拿來拌麵拌飯也好吃，炒菜、配饅頭都可以。」三不五時來「spyci私宅咖哩炸雞店」的老客人趙先生，向我大讚他們家的「黃金春雞」，儘管半年前換了店址，他仍死忠追隨，而這讓人一吃上癮的味道，出自馬來西亞老闆余國雄之手。
賣炸雞前，余國雄其實是位科技業的高階主管，會轉行全是因為生了一場大病，「當時工作量大，飲食作息不正常，結果得到鼻咽癌第三、 四期，做了七次化療、三十五次放療，很辛苦呢！」說起當時像火在脖子燒的痛，余國雄的眼眶剎時泛紅。
從鬼門關前走一遭，余國雄決定不再回職場，要做自己喜歡的事。「會賣炸雞，是因為以前請同事來家裡吃飯，我都會做家鄉口味的炸雞給他們吃，口碑不錯才決定開店。」余國雄笑說。黃金春雞味道獨特，得用馬來西亞咖哩粉等十多種香料醃漬一天，再裹上薄薄一層荷蘭太白粉，下鍋炸至表皮酥黃，同時緊鎖鮮美雞汁，趁熱扒開雞腿，肉汁四竄、雞肉嫩甜味豐，沾著辣中帶香還附帶小魚乾的「No.38辣椒醬」，南洋味十足。
現在的店面前有個公車站牌，等車的路人可能變成消費的客人，比起上個地點更好，「我覺得現在很快樂，雖然賺的錢少很多，但賺到身體健康跟自由，我隨時可以休息，只是客人不高興而已。」余國雄大笑。
海陸拼盤 胃小請勿挑戰
走進超過一甲子老屋改建成的「棧F-U Kitchen」，斑駁的紅磚牆上，以繽紛的樂高積木，填補拆除階梯後的坑洞，呈現一種既衝突卻又和諧的美感。「我喜歡蒐集樂高，所以把舊的東西跟新的文化結合，營造新舊並容的氛圍。」餐廳協理曾威翰說。
料理風格也如出一轍，以新流行的食材，結合原始火烤的烹調方式，「我們從美國進口蓄熱性佳的黑鐵烤爐，搭配龍眼木做柴燒，讓食材燻附迷人炭香。」曾威翰解釋。餐點分量也以雙人共享做設計，最能吃出主廚火上功夫的是「帶骨CH牛小排20oz」，選用美國Choice等級的帶骨牛小排，僅以鹽、胡椒調味，再以攝氏六百度高溫炙烤出肉香，五分熟的肉質鮮甜紮實，從骨邊削下的細肉特有嚼感，還帶骨頭的焦香味。
超大分量、適合四人分食的「八百壯士肉搏大拼盤」，吃得到霸氣的戰斧豬排、鮮甜Q彈的大草蝦，以及一般餐廳少見的丹佛牛排，「丹佛是近幾年分切命名的部位，一般肉商較少提供，所以我們進牛肩胛肉，再自己切出丹佛的部分，我們發現它的肌肉組織非常豐富，容易吸附炭香，也比牛肩肉更柔嫩。」曾威翰說。
喜歡和別人不一樣的曾威翰，還在店裡推出一款墨西哥風味的「瑪雅火炬冰沙」， 「當地盛產芒果、萊姆、鹽，所以他們會把這些元素融合在一起，製成叫作Mangonada的傳統飲料，是夏天的消暑飲品。」冰沙裡還加了紅椒粉，口感嗆辣又有芒果的酸甜，顛覆味蕾的衝擊感，讓萎靡不振的夏日瞬間甦醒。
瘋狂奶昔 熱量就先拋開
前陣子美國紐約一間漢堡店，推出一款超浮誇的巨型奶昔，照片透過Instagram瘋傳後刮起一股旋風。香港名店「Holly Brown」也以自家出名的義式冰淇淋，製作個性鮮明的瘋狂奶昔，去年八月在台北內湖開設首間海外旗艦店，讓台灣人也有機會一嘗這個甜點界的恐怖分子。
人氣款「瘋狂猴子跳火圈」，是用一整根香蕉加上義式牛奶冰淇淋打成濃醇香甜的奶昔，擺上「Krispy Kreme」的甜甜圈，擠滿鮮奶油、巧克力醬，再點綴布朗尼，看起來好罪惡，邊喝邊吃卻十分療癒。
「泡泡糖公主秘境」則是以糖果味冰淇淋和紅色糖漿調出粉紅色奶昔，喝起來有類似跳跳糖的味道；「嫁給我吧蒂芬妮」選用加進蝶豆花的冰淇淋和香草，製成粉藍色的奶昔，味道相對偏甜。
如果覺得熱量爆錶，想要平衡一下， 可以搭配一碗澳洲人的早餐「Acai Bowl」，「這款巴西莓水果碗強調健康高纖，基底是用草莓、藍莓、香蕉和巴西莓打成，上頭會擺上椰子絲、穀物、覆盆莓等，女生會非常喜歡。」副店長蔡婷薇說。
挑高設計、雙面採光的舒適空間，也適合在週末早晨，來這點份「英式大早餐」犒賞自己一週辛勞，裡頭包含法式手工香腸、歐姆蛋、炒蘑菇、薯餅等，分量相當多，兩個女生一起分享剛好。
店內還有一個占位頗大的專業烘豆室，「香港烘豆師每個月來兩到三次，進生豆再自己烘出榛果可可風味的豆子，為了推廣精品咖啡，也會不定期開課，教學員判別生豆好壞及烘豆原理，甚至有拉花教學。」蔡婷薇解釋。來這喝瘋狂奶昔長肥肉之餘，也能讓腦袋添知識啊。
