鮑魚與海參實現年菜自由
鏡週刊 2026/2月 第487期
快過年了，當然要和大家聊年菜以及準備過年的事。我介紹幾道年菜的做法，您可以從其中挑喜歡的來做，有的食材便宜，有的食材較貴，豐儉隨意，葷素皆備…
快過年了，當然要和大家聊年菜以及準備過年的事。我介紹幾道年菜的做法，您可以從其中挑喜歡的來做，有的食材便宜，有的食材較貴，豐儉隨意，葷素皆備…
年貨難題高雄解答有料
鏡週刊 2026/2月 第487期
一到臘月，高雄就慢慢有了過年的樣子，街角巷弄裡的老店們開始忙碌起來。對在地老饕而言，辦年貨不是逛百貨賣場，而是要鑽進市場…
一到臘月，高雄就慢慢有了過年的樣子，街角巷弄裡的老店們開始忙碌起來。對在地老饕而言，辦年貨不是逛百貨賣場，而是要鑽進市場…
年節餐桌的客家庄風景
鏡週刊 2026/1月 第485期
客家歌謠〈客家本色〉道盡客家祖先開墾山地的艱辛。百年過去，日子也好起來了，年節一到，四炆四炒、薑醋配大魚大肉，客家年菜熱熱鬧鬧上桌囉…
客家歌謠〈客家本色〉道盡客家祖先開墾山地的艱辛。百年過去，日子也好起來了，年節一到，四炆四炒、薑醋配大魚大肉，客家年菜熱熱鬧鬧上桌囉…
鹽埕美味果然巷仔內
鏡週刊 2026/1月 第485期
散步在高雄鹽埕老城區，確實可以吃到許多巷子內的美食。我在高雄就被交代不要吃旅館的早餐，一早就鑽進市場巷弄間，吃高雄道地的小吃…
散步在高雄鹽埕老城區，確實可以吃到許多巷子內的美食。我在高雄就被交代不要吃旅館的早餐，一早就鑽進市場巷弄間，吃高雄道地的小吃…
說來很玄，被雪梨的日料震懾
鏡週刊 2026/1月 第484期
台北入冬的時候，我飛到了邁入夏日的雪梨，在餘留的節慶氣息中踏入達令港附近的百年倉庫，這裡前年剛被改裝為以日本第四十八縣為名的餐廳群Prefecture 48…
台北入冬的時候，我飛到了邁入夏日的雪梨，在餘留的節慶氣息中踏入達令港附近的百年倉庫，這裡前年剛被改裝為以日本第四十八縣為名的餐廳群Prefecture 48…
夜幕低垂，高雄美食剛甦醒
鏡週刊 2025/12月 第482期
港都的夜晚，用什麼來迎接饑腸轆轆的遊客呢？海產攤前鋪陳澎湖直送的海鮮，分量豪爽、價格公道；切仔担上琳瑯滿目手藝精巧的山珍海味…
港都的夜晚，用什麼來迎接饑腸轆轆的遊客呢？海產攤前鋪陳澎湖直送的海鮮，分量豪爽、價格公道；切仔担上琳瑯滿目手藝精巧的山珍海味…
老台北才懂的魷刃有魚
鏡週刊 2025/12月 第481期
我今天要聊一下台北萬華到大稻埕一帶的魷魚美食文化。我從很年輕的時候，就在這一帶吃魷魚羹。論台北密集程度，還是以萬華、大稻埕一帶為勝…
我今天要聊一下台北萬華到大稻埕一帶的魷魚美食文化。我從很年輕的時候，就在這一帶吃魷魚羹。論台北密集程度，還是以萬華、大稻埕一帶為勝…
一張圖看懂越南酒店江湖地位
鏡週刊 2025/12月 第480期
在越南若提起享有江湖地位的酒店，位於山茶半島的「峴港洲際陽光半島度假酒店」絕對榜上有名。坐擁700公尺長的私人沙灘，環繞2,500多公頃的古老森林，也是人類休憩的絕佳場域。
在越南若提起享有江湖地位的酒店，位於山茶半島的「峴港洲際陽光半島度假酒店」絕對榜上有名。坐擁700公尺長的私人沙灘，環繞2,500多公頃的古老森林，也是人類休憩的絕佳場域。
《大濛》庶民角度描繪白恐 細緻考據時代成就作品格局
鏡週刊 2025/12月 第480期
《大濛》是編導陳玉勳再度與美術指導王誌成合作的電影，訴說1950年代農村少女因領贖遭槍斃哥哥的屍體與三輪車伕萍水相逢的故事，在昏昧的白色恐怖氣氛下，透出底層庶民的生命亮光。
《大濛》是編導陳玉勳再度與美術指導王誌成合作的電影，訴說1950年代農村少女因領贖遭槍斃哥哥的屍體與三輪車伕萍水相逢的故事，在昏昧的白色恐怖氣氛下，透出底層庶民的生命亮光。
當緩慢成為嘉義形容詞
鏡週刊 2025/12月 第479期
在嘉義，旅行從來不必匆忙。踩著單車、搭上公車，城市的風景與人情就會慢慢靠近…
在嘉義，旅行從來不必匆忙。踩著單車、搭上公車，城市的風景與人情就會慢慢靠近…