鏡週刊 2025/6月 第456期
香港食客對廚師的最高讚美是:「這道菜有鑊氣!」為了這極其抽象的美味形容,我們專程飛到香港,出發之前以為是無形的鑊氣,其實在香港看得到、聽得到、摸得到也吃得到…
鏡週刊 2025/6月 第454期
台灣的茶飲文化正迎來嶄新風貌,注入了酒精與創意。台北的日治時期老糧倉變身新中式茶館,瓦罐煮奶茶、Draft果味茶酒成新寵…
鏡週刊 2025/5月 第452期
當咖啡不再只是味覺上的滿足,而是一段穿越稜線、水氣與陽光的旅程,來自美國的NinetyPlus將巴拿馬莊園的風土濃縮在台北大直新開幕的全球首間旗艦店…
鏡週刊 2025/5月 第450期
本料理界迎來新勢力進駐!標榜全台首創「燒鳥」結合「割烹」的雙重組合「鳥力TORICHIKARA」,以及由燒肉職人打造的全新力作「玉兔壽喜燒專門店」,雙雙於近期開幕…
鏡週刊 2025/5月 第449期
台北的早午餐市場龐大,內容不斷推陳出新,連營業時間都很有個性,有的堅持只在平日開門迎客,有的偏偏只在週末供應…
鏡週刊 2025/4月 第447期
台東下午茶不僅有甜品,還有各式台味鹹點,像是手工包子、香噴噴的臭豆腐、剛出籠的蒸餃等。今天,我們將循著在地人推薦的美食路線,走訪真正的在地老店…
鏡週刊 2025/4月 第446期
漫步新竹峨眉湖畔,四季皆是迷人風景。春天黃花風鈴木搖曳生姿,初夏油桐花雪紛飛,夜晚更有螢火蟲點綴星空…
鏡週刊 2025/3月 第443期
每年5至6月黑鮪魚季時,此起彼落的競標叫賣聲,是東港漁市內最熱鬧的盛會,作為著名的漁港城鎮,除了以尚青的海味自豪,岸上還隱藏了許多討海人最愛的小吃…
鏡週刊 2025/3月 第442期
提到全台灣最好吃的臭豆腐,不少人的口袋名單中一定有花蓮玉里的橋頭臭豆腐,不過花蓮人心目中的好吃臭豆腐可不只這一間。這次我們海選出5間必吃臭豆腐店…
鏡週刊 2025/3月 第441期
台中近年新開許多景點,都巧妙地融入綠意與自然。勤美洲際飯店設計猶如垂直博物館,展現台灣各海拔動植物分布;勤美術館宛如躺臥大地的美麗故事書,正等待被翻閱…